توضیحات

غنچه گل محمدی دستیک از محصولات محلی قاینات است که بصورت کاملا بهداشتی در سایه خشک و در بسته‌بندی شیشه‌ای عرضه می‌گردد.

گل محمدی از خانواده‌ی گل‌های رز است که بوته‌هایی به ارتفاع یک تا یک و نیم متر دارد و در مناطق معتدل کوهپایه‌ای رشد می‌کند. در میانه‌ی فصل بهار و قبل از اینکه گل‌ها شکوفا شوند، غنچه‌ها برداشت می‌شود و در در محیط عاری از گردو غبار و کاملا بهداشتی و دور از نور مستقیم آفتاب خشک می‌شود.

از موارد استفاده‌ی آن می‌توان به تهیه انواع دمنوش به‌ویژه بهمراه “عسل” اشاره کرد، تزیین انواع خوراک‌ها و سالادها توسط این گیاه خوش‌بر ورو و عطرآگین، تخصص بانوان هنرمند ایرانی‌ست تا به سفره‌های ایرانی زیبایی و تراوتی یادآور باغ‌های اصیل ایرانی دهد. از دیگر موارد کاربردی این محصول خوش‌عطر و بو تهیه‌ی گلاب است. همچنین این گل زیبا را می‌توان بصورت خرد شده بعنوان ادویه در انواع خوراک‌ها استفاده کرد.

به گفته منابع تاریخی کاشت و پرورش این گیاه ارزشمند اولین بار در ایران و مربوط به سده‌های اول میلادی بوده و از ایران به سایر مناطق مستعد کشت در جهان رسیده است و همواره بعنوان ادویه‌ای تمام ایرانی به چین و روم صادر شده است.

اما از فواید این محصول می‌توان به ضد سرطانی بودن آن “اشاره کرد”  گل محمدی بدلیل داشتن مقدار بالای آنتی‌اکسیدان برای مقابله با رادیکال‌های آزاد و سلول‌های جهش‌یافته سرطانی مفید به‌فایده بوده است. این گیاه خوش‌بو تب‌بر و مسکن دردهای قاعدگی است. غنچه گل محمدی نشاط‌آور و شادی‌بخش است و برای درمان یبوست و تنظیم دستگاه گوارشی کاربرد داشته اما یادآور می‌شود که مصرف بیش از اندازه‌ی آن می‌تواند باعث ایجاد حساسیت و اسهال در برخی از افراد شود. محلول پودر عطرآگین آن در رفع بوی بد دهان موثر است و باز هم یادآور می‌شود که مصرف بیش از اندازه‌ی آن می‌تواند باعث ایجاد سنگ کلیه در افراد مستعد به سنگ‌سازی شود.

غنچه گل محمدی طبع گرم داشته و مصرف آن در کنار خوراک‌های با طبع سرد و استفاده از پودر آن در ماست و دوغ توصیه می‌شود.