توضیحات

نمک سبز گیلان را در گویش های مختلف شمالی به  دَلار یا یا دَلال یا دَرار  نیز می گویند. دَلار یکی از معروف ترین و لذیذترین چاشنی هایی است که در شمال کشور از آن استفاده می شود. این خوردنی لذیذ از ترکیب سبزی های معطر محلی به همراه نمک تهیه می شود و از آنجایی که به جای نمک برای میل خیار یا میوه های ترش از آن استفاده می شود به آن نمک سبز نیز گفته می شود.

این چاشنی خوش‌عطر و با نمک را معمولا با دوغ ماست خیار و انواع میوه‌های ترش استفاده می‌کنند. همچنین این ماده را بعناون چاشنی در طبخ انواع ماهی و خوراک‌های دریایی که غالبا طبع سردی دارند می‌شود استفاده کرد تا هم بعنوان یک طعم‌دهنده و مکمل مزه‌ای عمل کند و هم به واسطه‌طبع گرم وتر آن طبیعت سرد غذاهای دریایی را تعدیل کند. نعنای موجود در دلار برای تنظیم صفرا ، دفع سموم بدن مفید بوده و مسکن و تب بُر است. گشنیز موجود در نمک سبز گیلان هم با دارا بودن انواع ویتامین‌ها ومواد معدنی همچون کلسیم و پتاسیم و مقادیر زیادی فیبر ضد تهوع و استفراغ نیز هست. “منبع”

بیشترین مصرفی که نمک سبز گیلان دارد، استفاده از آن، همراه با ماست است که طعم بسیار دلپذیری دارد. همچنین دلال به دلیل این که از نظر سنتی دارای طبع گرم است می تواند طبع سرد ماست، خیار و … را خنثی کند.

علاوه بر این، دلال دارای خواصی همچون افزایش تعداد گلبول های قرمز، بهبود شادابی پوست و مو، جلوگیری از ترش کردن و رفلاکس معده، بهبود عملکرد معده و تقویت سیستم گوارشی بدن است.

محصولی که ما در اینجا ارائه داده ایم نمک سبز گیلان است که از نوعی پونه کوهی به همراه نمک دریا تهیه شده است و با وزن تقریبی 500 گرم در سایت دستیک عرضه شده است.

همچنین شما عزیزان می توانید در صورت تمایل از سایر محصولات سایت دستیک نیز بازدید فرمایید. “مشاهده سایر محصولات دستیک“[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]