مطالعه تاریخچه زعفران و سیر تکامل آن در تمدن‌های انسانی

تاریخچه زعفران و سیر پیدایش آن در تمدن‌ها

ملت‌های جهان، چگونگی آشنایی و استفاده آنها از زعفران و گریزی کوتاه بر جغرافیای تمدن‌های تاثیرگزار بشری در طول تاریخ پیدایش انسان.

تمدن‌های کهن و نحوه آشنایی آنها با زعفران

  • شاید تاریخچه زعفران را مقارن با پیدایش اولین سکونتگاه‌های انسانی که همان غارها هستند بدانیم چرا که آثار رنگ‌دانه‌های زعفران را در نقاشی‌های غارهای غرب و شمال غرب حوزه‌ی تمدنی باستانی ایرانیان به‌سهولت می‌توان یافت. کشیدن موجودات افسانه‌ای و تصاویر جانوان در انتهای غارها که بیشتر جنبه‌ی آیینی و مذهبی داشته و توسط کاهنان و یا جادوگران قبیله و بمنظور ازدیاد سهم شکار و رزق و روزی که توسط مردان قبیله بدست می‌آمده کشیده می‌شده و در برخی موارد با مراسم آیینی خاص و حتا قربانی کردن همراه بوده، در غارهای منطقه میانرودان و کردستان و قسمتی از آذربایجان در به‌تصویر کشیدن این نقاشی‌ها آثاری از رنگدانه‌های زعفران وجود دارد که کاربرد این گیاه را توسط مردمان قبل تاریخ به اثبات می‌رساند. آنهم قبل از پیدایش تمدن‌های بزرگ باستانی ایرانیان در جنوب غرب آسیا. تمدن‌های ایرانی مهم و شاخصی چون ایلامیان،مادها، ماناها، تمدن حاشیه‌ی رود سیمره در کردستان، تمدن‌های سیلک و حوزه رود هامون سیستان و جمعیتی منطقه جنوب کرمان و جیرفت فقط گوشه‌ای از کلونی‌های تمدنی ایران باستان و قبل از یکپارچه‌سازی امپراتوری بزرگ ایران توسط پارسیان بوده است. “رجوع به
  • سومریان که یکی از تمدن‌های میان‌رودان بوده‌اند زعفران را گیاهی مقدس می‌دانسته‌اند و معتقد بوده‌اند که این گیاه صرفا توسط خدایان و ایزدان پرورش می‌یابد و انسان نباید هیچ دخالتی در پرورش و تکثیر آن داشته باشد. لذا آن را در میان گل‌های خودرو و وحشی می‌یافتند و هرگز اقدام به کشت آن نکردند.
  • اما زرپران و تاریخچه زعفران از قرن دهم پیش از میلاد در این حوزه‌ی تمدنی نماد عینی و اثبات شده دارد. در شهر دربند در جنوب روسیه‌ی امروزی و شمال قفقاز که روزگاران مدیدی جزو شهرهای مهم ایرانیان بوده و در عصر ساسانی موقعیت استراتژیک مهمی برای ایران داشته و همچنین اصفهان، زعفران کشت می‌شده و محصول آن به سایر نقاط ایران می‌رفته است.ایرانیان علاوه بر استفاده طبی و درمانی و همچنین آرایشی، از رنگ زرد درخشان بدست آمده از زعفران در مراسم نمازها و تشکل‌های آیینی خود بعنوان رنگ جامه استفاده می‌کرده‌اند. پس از اضمحلال هخامنشیان و ورود سپاهیان یونانی-مقدونی به ایران، به تقلید از کوروش بزرگ، از زعفران برای استحمام و درمان زخم‌ها استفاده می‌کردند. آنان در بازگشت به مقدونیه پیاز زعفران را همراه خود بردند و این گیاه هم‌اکنون در حوزه بالکان و یونان کشت می‌شود بطوری که کشور یونان هم‌ردیف کشورهای تولید‌کننده و صادرکننده زعفران همچون هندوستان و پایین‌تر از افغانستان است. ( ایران و پس از آن اسپانیا، بزرگ‌ترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران در جهان هستند). حتا شهر کوچکی در شمال آناتولی (تورکیه‌ی امروزی) نیز از برخورداران زعفران منتقل شده توسط مقدونی‌ها از ایران بوده و در این شهر علاوه بر کشت زعفران، سالانه فستیوالی هم برای این منظور برگزار می‌شود. در نقاشی‌های دیواری کاخ کنوسوس جزیره‌کرت تصاویری شبیه به گل زعفران دیده می‌شود که متعلق به پیش از میلاد و احتمالا زمان مراودات تجاری و نظامی یونانیان با امپراتوری ایران است.
  • از دیگر تمدن‌های مهم بشری در حوزه‌ی مدیترانه می‌توان از تمدن مصر یاد کرد. این حوزه‌ی تمدنی که در کرانه‌ی بزرگ‌ترین و پرآب‌ترین رود آفریقا و از حدود هزاره‌ی سوم پیش از میلاد شکل گرفته‌سوای اینکه در دوره‌ی کوتاهی از عصر هخامنشیان ضمیمه‌ی خاک ایران شد و پس از هخامنشیان هم به اشغال سپاه اسکندر مقدونی در آمد، بصورت مستقل از تمدن‌های بزرگ انسانی و تاثیرگزار در حوزه‌ی فرهنگ بوده است. تاریخچه زعفران در این تمدن باستانی هم برمی‌گردد به استفاده‌ی پزشکان مصری از زعفران برای درمان برخی بیماری‌ها.طبیبان مصری از مخلوط زعفران با روغن گاومیش، گشنیز و نوعی صمغ بومی برای درمان خون‌ریزی‌های معده استفاده می‌کردند. شهر رشید در 65 کیلومتری بندر مشهور اسکندریه، از بنادر مهم باستانی مصر بوده که عطاران آن زعفران ایرانی را از بازرگانان خریداری و در ساخت لوازم آرایشی از آن استفاده می‌کرده‌اند. گفته می‌شود که کلئوپاترا ملکه‌ی افسانه‌ای مصری باستان از زعفران برای آرایش استفاده می‌کرده و همواره از محلول آن در آب حمام خود می‌ریخته است.
  • تاریخچه زعفران در روم باستان هم به‌عنوان یکی از تمدن‌های شاخص باستانی مهم و قابل استناد است. رومیان زعفران را به‌عنوان یک کالای تجملی و اشرافی استفاده می‌کرده‌اند. آنها رشته‌های زعفران را با شراب مخلوط می‌کردند تا عطر آن در فضای تالارها و سالن‌های مخصوص جشن و میهمانی بپیچد. همچنین رنگ‌دانه‌های زعفران را برای خط چشم و آرایش مردان و زنان اشراف استفاده می‌کرده‌اند.
  • تاریخچه زعفران و استفاده از آن در اروپا هم برمی‌گردد به قرون وسطا وتسلط کلیسای کاتولیک بر پهنه‌ی وسیعی ازقاره سبز، تعدادی از اروپاییان که از ظلم و سخت‌گیری‌های کلیسای کاتولیک به تنگ آمده بودند و به قاره‌ی آمریکا گریختند این گیاه را با خود به سرزمین‌های تازه کشف شده بردند و برای اولین بار زعفران در ایالت پنسیلوانیای امروزی کشت شد. شایان ذکر است که قبل از این مهاجرت اجباری، پروتستانهای پادشاهی پروس و ژرمن‌های اروپای مرکزی این گیاه را کشت و از خواص بی‌نظیر آن استفاده می‌کرده‌ند. بعدها با گسترش تجارت بین آمریکای شمالی و حوزه‌ی تمدنی آزتک‌ها در سواحل کارائیب، زعفران به این مناطق هم صادر شد.
  • آخرین حوزه‌ی تمدنی شاخص مورد بحث در این مقوله، تمدن چین در آسیای جنوب شرقی است که در مورد تاریخچه زعفران و اولین موارد استفاده از آن در بین چینیان و بویژه طب سنتی چین، گزارش‌های ضد و نقیض فراوانی وجود دارد که نگارنده نه تایید و نه تکذیب می‌کند. آنچه صحیح‌تر به نظر می‌آید این است که زعفران طی مبادلات تجاری بین آسیای جنوب غربی و حوزه‌ی تمدنی ایران که بیشتر توسط فنقی‌ها انجام می‌شده، از طریق کشمیر به چین رسیده و در آن منطقه هم استفاده‌های فراوان و چه بسا نوآورانه‌ای از این ادویه‌ی ارزشمند شده است.
  • آنچه مبرهن است این‌که زعفران در تمام مناطق زندگی انسان و در ادوار مختلف، ولو به مدت کوتاهی کشت می‌شده و دستکم استفاده از آن در همه‌جا بوده ومردمان تمدمان‌های مختلف آن را شناخته و کما بیش خواص آن را می‌دانسته‌اند. همانطور که گفته شد امروزه ایران بزرگترین تولید‌کننده زعفران در جهان است و استان‌های سه‌گانه‌ی خراسان بیشترین سهم را در تولید گران‌بهاترین ادویه‌ی جهان دارند. در این میان زعفران قائنات بدلیل کیفیت بالا، شاخص‌ترین و معروف‌ترین زعفران شناخته‌شده‌ی جهان است.برای دیدن و خرید بهترین زعفران ایراناینجا” کلیک کنید.

زیره سیاه و خواص طبی و درمانی آن

زیره سیاه با نام علمی carum carvill از گذشته‌های دور در ایران و سایر نقاط جهان شناخته‌شده و مورد استفاده بوده است. برخی استفاده دارویی از آن را در طب وندائیسم و به آریاییان ساکن فلات مرکزی ایران و به حدود 5000 سال قبل نسبت می‌دهند. در کتاب ebers papyrus مربوط به 1550 سال قبل از میلاد مسیح نکات مهمی در استفاده دارویی از این گیاه شرح داده شده است. منبع

زیره سیاه دانه‌ای معطر و خوش‌بو است که به تفاوت محل کشت و اینکه بصورت وحشی در کوهستان و کوهپایه‌ها روییده و یا بصورت پرورشی در مزرعه کشت شده، میزان و تندی عطر آن نیز متفاوت است.این گیاه بصورت بوته‌ای با ارتفاع حدود 50 سانتی‌متر رشد می‌کند و مانند هویج و خانواده‌ی آن گیاهی دو ساله است. فصل برداشت زیره سیاه، چه وحشی و چه پرورشی معمولا از اسفندماه تا پایان فروردین است.

ایران و بخصوص فلات شرقی آن میزبان مناسبی برای زیره سیاه وحشی‌ست. بطوری که معمولا در همه جا زیره را با نام کرمان انیس می‌دانیم. استان کرمان و یا همان ایالت و ساتراپ کارمانیای باستان از عصر هخامنشیان و تشکیل دولت مرکزی و فراگیر ایرانی، یکی از مناطق مهم و استراتژیک ایران باستان بوده است. زیره سیاه در این منطقه و بعلت مراودات با همسایگان ویژه هم‌خانواده کارمانیا باعث رونق کشت‌ و کار زیره در ایالت ساگارتیه هم شده بوده. ساگارتیه یا ساتراپ چهاردهم هخامنش که امروزه محدوده‌ی تقریبی آن خراسان جنوبی امروزیست و از لحاظ نژاد، فرهنگ و زبان اشتراکات بسیار زیادی با کارمانیا دارد و همانند همسایه‌ همخانواده خود دارای اقلیمی کویری، کوهپایه‌ای و نیمه خشک است از مناطق رویش زیره سیاه کوهی‌ و یا وحشی است که عطر و بوی بسیار تند و البته ریزتر از زیره کرمان را دارد.

امروزه مناطق دورتری از کرمان، همچون کوهپایه‌های غربی خراسان رضوی تا جنوب آن و مناطقی از رشته‌کوه‌های هندوکش افغانستان نیز میزبان رویش این گیاه خودروی مقاوم است. بطوری که زیره سیاه آن ریزتر از زیره سیاه کرمان و عطر آن هم تندتر است به زیره افغانی شهرت یافته است.

اما بخوانید از فواید این دانه‌های ریز و مرموز

برای شناخت زیره سیاه باید عناصر تشکیل دهنده آن را بهتر بشناسیم. زیره سیاه دارای مقدار قابل توجهی پروتئین است. همچنین آهن و فیبر و عناصر حاوی ویتامین C از مواد تشکیل دهنده‌ی قالب آن است.

مهمترین وجه درمانی و دارویی زیره سیاه که تقریبا همگان می‌دانند خاصیت ضدنفخ و بادبرندگی آن است. امروزه براثر فشار زندگی و استرس‌های پیامد آن بر مردم، بیشتر افراد دچار یبوست یا همان هموروئید می‌شوند. این عارضه علاوه بر مشکلات گوارشی و سوء هاضمه در صورت استمرار می‌تواند مشکلات جدی‌تری چون شِقاق و خون‌ریزی‌های ناشی از آن را پیش بیاورد و یقینا اینگونه زخم‌ها آن هم در انتهای روده بزرگ در بسیاری از موارد باعث ایجاد عفونت می‌شود. مصرف مستمر و پیوسته‌ی دم‌کرده‌ی زیره سیاه و یا روغن آن درمان موثر و اثبات شده‌ای برای رفع هموروئید است. این دارو همزمان عفونت‌های قارچی روده و احتمالا پیش‌آمده در محل شقاق را نیز رفع می‌کند. خوب است بدانیم این ماده علاوه بر مقابله با عفونت و قارچ، از بین‌برنده‌ی انگل‌های معده و روده و بویژه کرم تنیا است.

آهن موجود در زیره سیاه برای درمان کمبود آهن خون بسیار کارا و مفید است. می‌دانیم که کمبود آهن در خون باعث عدم جذب مناسب اکسیژن در بافت‌های بدن می‌شود. این مهم در بافت عضلات، باعث خستگی و بی‌رمقی و در بافت‌های مغز باعث زوال عقل و پیشرفت زودهنگام بیماریهای شایعی چون آلزایمر و پارکینسون می‌شود.

رفع تنگی نفس و خفقان‌های سرد و سکسه‌های پیامد نفخ از دیگر فواید آن است.

زیره به کسانی که بدنبال روشی موثر وکارآمد برای لاغری و تناسب اندام هستند کمک می‌کند. این ماده خوراکی دارای میزان قابل توجهی فیبر است که علاوه بر مقابله با رادیکال‌های آزاد، باعث فروکش کردن اشتهای کاذب می‌شود. توصیه می‌شود که این افراد، زیره سیاه را دم‌کرده و یا همراه ماست و یا برنج که طبع سردی‌ دارند بصورت مستمر استفاده کنند. یادمان باشد که زیره سیاه طبعی گرم و خشک دارد وکسانی که طبع گرم دارند بایستی در میزان مصرف زیره سیاه دقت کنندو ترجیح داده می‌شود با پزشک خود مشورت کنند. همچنین این ماده بسیار مفید در صورت مصرف بیش از اندازه می‌تواند به کلیه‌ها آسیب بزند. چرا که زیره‌سیاه طبع فوق‌العاده گرمی دارد و استفاده از آن بعنوان تعدیل کننده سردی مواد خوراکی چون برنج و انواع لبنیات توصیه می‌شود. بیشتر بخوانید

این را هم بدانیم که در کشورهای جنوب شرق آسیا برگهای زیره را با سیر مخلوط و له می‌کنند. پماد بدست آمده از این مواد را برای درمان بیماری‌های پوستی مانند اگزما استفاده می‌کنند.

خواص و فواید عناب

خواص و فواید عناب :

میوه عناب دارای خواص متعددی است، حتی در طب سنتی کشورهای مختلف نیز جایگاه ویژه ای دارد. خواص و فواید عناب متعدد است و به عنوان یک گیاه دارویی نیز کاربرد دارد.

فواید عناب برای اعصاب و روان

عناب برای اعصاب و روان بسیار مفید است که از جمله این فواید می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
عناب سلول های مغزی را شستشو می دهد.
⦁ افرادی که از بی خوابی و خستگی رنج می برند می توانند از عناب استفاده کنند زیرا عناب خواب آور بوده و برای این افراد مفید است.

خواص عناب
خواص عناب

⦁ بد خلقی یکی از مشکلاتی است که بسیاری از افراد امروزه از آن رنج می برند. یکی از مواردی که عناب می تواند برای آن مفید باشد بد خلقی است زیرا عناب به عنوان آرام کننده اعصاب شناخته می شود.
⦁ شاید برای شما هم پیش آمده باشد که احساس غمگینی کنید و اشک از چشمان تان جاری شود. در این موارد، پیشنهاد می کنیم یک فنجان دم کرده عناب بخورید تا دوباره لبخند به لب های تان بازگردد.

عناب می تواند اضطراب و استرس را تسکین دهد. این تسکین دهندگی به حدی است که در طب سنتی چین و کره از عناب به عنوان دارویی که می تواند باعث کاهش استرس شود استفاده می کنند.
⦁ بسیاری از افراد برای این که آرامش را به خود بازگردانند، از قرص های آرام بخش استفاده می کنند. ما برای این افراد یک خبر خوب داریم و آن این است که از امروز می توانند از عناب به عنوان آرام بخش طبیعی استفاده کنند.
عناب به عنوان ماده ای مقوی برای مغز و حافظه شناخته می شود.

فواید عناب برای دستگاه گوارش

یکی دیگر از خواص عناب می توانیم به آن اشاره کنیم خواصی است که این ماده برای دستگاه گوارش دارد که از جمله این خواص می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
عناب دستگاه گوارش را تقویت می کند و به همین دلیل موجب از بین رفتن کم اشتهایی می شود.
⦁ شما می توانید مخلوط عناب را با نمک و فلفل مصرف کنید تا تاثیر آن را به عنوان هضم کننده را مشاهده کنید.
⦁ افرادی که دچار اسهال می شوند می توانند برای کاهش حرکات مربوط به دستگاه گوارش خود در زمان ابتلا به اسهال از عناب استفاده کنند.
⦁ مطالعات مختلف بالینی اثبات کرده است که استفاده از عناب می تواند برای درمان یبوست مفید باشد. به همین دلیل افرادی که دچار بیماری یبوست می شوند می توانند هر روز صبح چند دانه عناب را به همراه یک تکه زنجبیل تازه در اب جوش قرار دهند و پس از چند دقیقه آن را بنوشند تا تاثیر آن را مشاهده کنند.
⦁ افرادی که از زخم معده و اثنی عشر رنج می برند می توانند 5 دانه عناب را در طول روز آهسته بمکند و بعد از این که کاملا نرم شد آن را جویده و میل کنند.
⦁ افرادی که از بیماری سوء هاضمه و یا حتی بیماری های صفراوی رنج می برند می توانند مخلوط عناب با نمک را میل کنند و تاثیر آن را بر بیماری خود مشاهده کنند.

⦁ اگر جزو افرادی هستید که دچار زخم معده و ورم معده می شوید عناب را به همراه هسته آن بسایید و یک قاشق چای خوری از آن را میل کنید.
⦁ یکی دیگر از فوایدی که عناب برای دستگاه گوارش به همراه دارد این است که دستگاه گوارش را تقویت می کند. حتی در مطالعات بالینی مختلف نیز تاثیر این میوه خوشمزه برای رفع مشکلات مختلف گوارشی به اثبات رسیده است. عناب از نفخ جلوگیری می کند و به هضم غذا نیز کمک می کند.

فواید عناب برای پوست و مو

اما در مورد خواص و فواید عناب برای پوست و مو می توان به موارد زیر اشاره کرد:
⦁ افرادی که دارای رشد موی کمی هستند و از این مسئله رنج می برند می توانند برای افزایش رشد موی خو از عناب استفاده کنند.
عناب برای خشکی و خارش پوست نیز بسیار مفید است.
عناب می تواند خون را تصفیه کند و سموم بدن را دفع می کند و همین باعث روشن شدن پوست می شود.
⦁ از عناب می توان برای درمان کهیر و خارش پوست نیز استفاده کرد. به این صورت که افراد می توانند 50 عدد عناب را به همراه یک لیوان آب بجوشانند و صاف کنند و آن را سکنجبین مخلوط کرده و صبح به صورت ناشتا میل کنند. همچنین می توانید عناب خشک را عسل مخلوط کنید و آن را در محل خارش و کهیر بمالید.
⦁ می توان از مغز عناب برای درمان زخم ها و بریدگی ها استفاده کرد. زیرا استفاده از عناب باعث سرعت بخشیدن بهبود زخم و بریدگی ها می شود.

⦁ می توانید برای رفع خارش بدن، جوشانده عناب را با شکر شیرین کنید و آن میل کنید.
⦁ امروزه افراد زیادی از مشکلات پوستی از جمله چین و چروک، خشکی پوست، قرمزی و آفتاب سوختگی رنج می برند. این افراد می توانند برای رفع مشکلات خود از عصاره عناب استفاده کنند.
عناب می تواند بیماری پوستی گال یا جرب را نیز کاهش دهد و برای این منظور افراد می توانند روزانه چند عدد عناب میل کنند.
⦁ می توان برای التیام زخم های کهنه و معالجه آنها نیز از گرد ریشه خشک شده عناب استفاده کرد و این گرد را روی زخم های کهنه پاشید.

درمان سردرد و سرگیجه

⦁ افرادی که از سردرد و سرگیجه رنج می برند می توانند به مدت 14 روز، روزی 5 عدد عناب میل کنند تا تاثیر این میوه خوشمزه را ببینند.
⦁ برخی از افراد دچار سردردهایی می شوند که ناشی از سوء هاضمه است این افراد می توانند برای درمان سردرد خود مخلوط گل پنیرک، بنفشه و عناب را با ترجبین شیرین کنند و آن را میل کنند.

درمان کمردرد

یکی دیگر از خواص و فواید عناب می توانیم به آن اشاره کنیم درمان کمردرد است. افرادی که دچار کمردرد می شوند می توانند 7 روز، روزی 10 عدد عناب را بمکند و سپس آن را میل کنند. برای اطلاعات بیشتر به این آدرس  مراجعه کنید.

درخت عناب را می توان در کشورهای مختلفی پیدا کرد که از جمله این کشورها می توان به کشورهای ایران، هند، چین و حتی کشورهای جنوب اروپا اشاره کرد. جالب است بدانید که عناب در هر منطقه ای نام متفاوتی دارد. در شرق آسیا عناب را با نام خرمای قرمز، خرمای هندی و یا خرمای چینی و در هند و پاکستان آن را با نام “ایناب” می شناسند.
اما در ایران، درخت عناب در برخی از نواحی کوهستانی از جمله خراسان و به ویژه خراسان جنوبی رشد می کند، که در میان خراسان جنوبی با داشتن سهم بیش از 90 درصدی در تولید عناب، رتبه اول را در تولید این میوه خوشمزه در کشور دارد.
اما اگر بخواهیم در مورد خواص و فواید عناب صحبت کنیم باید به موارد زیر اشاره کنیم:

نتیجه گیری

همواره محصولاتی که ریشه گیاهی و طبیعی دارند توانسته نقش بسیار مهمی در زندگی انسان ایفا کنند و عناب نیز یکی از این محصولات است.
شاید شما هم جزو افرادی باشید که با مطالعه این مقاله برای مصرف عناب و بهره مندی از فواید بی شمار آن ترغیب شده باشید. اما ندانید که از چه محلی می توانید این میوه خوشمزه را تهیه کنید و یا این که این میوه در دسترس تان نباشد، نگران نباشید شما می توانید با بازدید از فروشگاه سایت ما، به راحتی این محصول را تهیه کنید.

خواص و فواید زعفران

خواص زعفران : قبل از دانستن خاصیت زعفران و فواید آن بهتر است این گیاه را بهتر بشناسیم. زعفران، ادویه ای طلایی است که دارای تاریخچه ی 3 هزار ساله است. علاوه بر خواص زعفران جالب است بدانید که این ادویه گران‌قیمت  علاوه بر کاربردی که در زمینه آشپزی دارد دارای خواصی در زمینه دارویی نیز هست.
خواص زعفران در زمینه درمان و زیبایی به قدری زیاد است که به جرات می توان گفت که لقب طلای سرخ برای این ادویه خوش طعم و خوش رنگ واقعا برازنده است.
اما برای آشنایی هر چه بیشتر با خواص و فواید زعفران، توصیه می کنیم ادامه این مطلب را از دست ندهید.

عملکرد سالم اعصاب
یکی از مواردی که برای بدن بسیار مورد نیاز است عملکرد سالم عصبی است. توجه داشته باشید عملکرد سالم عصبی از این جهت حائز اهمیت است که می تواند از بسیاری از بیماری ها که ناشی از عملکرد ضعیف سیستم عصبی است جلوگیری کند. از جمله این بیماری ها می توان به مواردی همچون از بین رفتن عملکرد عضلات، مشکلات کنترل مثانه و غیره اشاره کرد.
به دلیل این که زعفران دارای مقادیر زیادی ویتامین B، مخصوصا ویتامین B6 است برای بهبود سلامت عصبی بسیار مفید است. توجه داشته باشید که ویتامین B6 می تواند باعث شود که سیستم عصبی ما عملکرد یکنواختی داشته باشد در نتیجه مصرف این ادویه خوشمزه می تواند احتمال ابتلا به بیماری هایی که ناشی از عملکرد ضعیف سیستم عصبی است را کاهش دهد.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

زعفران قائنات و خواص درمانی و طبی آن

تقویت خلق و خو
همان طور که می دانید در زندگی امروزه، تنش ها و درگیری ها به شدت افزایش یافته است و همین مسئله باعث شده است که خلقیات افراد تغییر کند. زعفران یکی از مواردی است که در میان این تنش ها و درگیری ها، می تواند به بهبود خلقیات و در نتیجه بهبود روحیه کلی فرد کمک کند.
آنچه که باعث تاثیر گذاری زعفران در خلقیات فرد می شود، ترکیبات فعالی است که در زعفران وجود دارد. این ترکیبات فعال اثرات زیادی را در غدد درون ریز انسان دارند. این خاصیت اعجاب برانگیز زعفران ترشح هورمون های خاصی که باعث خوشحالی انسان می شود را تحریک می کند و در نهایت باعث بهبود خلقیات فرد می شود.

بهبود دستگاه گوارش
زعفران ادویه ای طبیعی است پس تعجبی ندارد که به عنوان یک منبع گیاهی باعث بهبود و سلامت دستگاه گوارش می شود. ترکیبات مختلفی که در زعفران وجود دارد به عنوان ضد اختلال عمل می کند و در نهایت استفاده از این ادویه طلایی می تواند برای دستگاه گوارش و تحریک هضم بسیار مفید باشد.

تقویت کننده عالی پوست
یک خبر خوب برای خانم ها، زعفران ماده ای بسیار عالی برای تقویت پوست است. زعفران به دلیل این که منبع گیاهی دارد معایب و عوارض کرم ها و مواد شیمیایی که برای تقویت پوست مورد استفاده قرار می گیرند را ندارد.
اگر جزو افرادی هستید که از جوش های سر سیاه روی صورت یا پوست خود رنج می برید یا می خواهید منافذ پوست خود را مسدود کنید استفاده از زعفران می تواند گزینه بسیار مناسبی باشد.

زعفران دسته قائنات

اما زعفران تنها برای از بین بردن جوش های سر سیاه و یا مسدود کردن منافذ پوست مورد استفاده قرار نمی گیرد، شما می توانید از این ادویه طلایی به عنوان ماسک صورت استفاده کنید. به یاد داشته باشید استفاده از زعفران به عنوان ماسک صورت می تواند به عنوان لایه بردار عالی عمل کند که این مسئله برای تقویت پوست بسیار مفید است.
اما فواید زعفران برای تقویت پوست به همین جا ختم نمی شود. زعفران رادیکال های آزاد را از بین می برد و با بهبود گردش خون در اطراف صورت باعث می شود که صورت شما نسبت به گذشته محکم تر به نظر برسد.

بهبود حافظه
یکی دیگر از خواص زعفران که می توانیم به آن اشاره کنیم بهبود حافظه است. برخی از مطالعات اثبات کرده اند که زعفران می تواند باعث بهبود حافظه، مخصوصا حافظه بلند مدت شود. همچنین استفاده از زعفران می تواند به بهبود یادگیری نیز کمک کند.
زعفران دارای مواد تشکیل دهنده ای همچون کروسین و کروستین است که این مواد هم می توانند به بهبود تشکیل سلول های مغزی کمک کنند و هم می توانند از آسیب دیدن سلول های مغزی جلوگیری کنند.

آلزایمر
آلزایمر یکی از بیماری های شایع در دوران سالمندی است. این بیماری به این صورت است که فرد در طی دوران سالمندی حافظه خود را از دست می دهد. اما طبق مطالعاتی که در سال 2009 انجام شده است زعفران می تواند در جلوگیری از آلزایمر و از دست دادن حافظه بسیار مفید واقع شود.

کاهش فشار خون
از جمله دیگر فواید زعفران می توان به کاهش فشار خون اشاره کرد. ترکیبات فعالی که در زعفران وجود دارد می تواند به تنظیم فشار خون و کاهش فشار خون کمک کند.
همچنین به دلیل پتاسیمی که در زعفران وجود دارد می توان به تاثیرگذاری این ادویه خوشمزه در مدیریت فشار خون در رگ های خونی و جریان خوبی سیستمیک اشاره کرد.

درمان زخم معده
زعفران دارای اثر ضد گاستریک است این اثر به طور قابل توجهی در بهبود بیماری زخم معده موثر است. جالب است بدانید که زعفران دارای موادی همچون ایندومتاسین و عامل نکروز کننده است و این مواد از معده در برابر آسیب مخاط ایجاد شده، محافظت می کند.
نکته ی دیگری که باید در مورد فواید زعفران برای معده به آن اشاره کنیم این است که از تولید بیش از حد اسید معده که می تواند باعث آسیب به معده شود جلوگیری می کند.

مهار رشد تومور
تومور اختلالی است که باعث رشد غیر طبیعی سلول می شود اما با سرطان متفاوت است. توجه داشته باشید که تومور به بافت دیگر بدن سرایت نمی کند.
زعفران به دلیل این که دارای خواص ضد توموری است می تواند با کاهش خطر تومور، باعث مهار رشد سلول های تومور در بدن شود.

درمان سر درد
سر درد یکی از بیماری هایی است که بسیاری امروزه با آن دست و پنجه نرم می کنند، اگر شما هم جزو این افراد هستید توصیه می کنیم که زعفران را در رژیم غذایی خود جای دهید. زعفران به دلیل این که دارای منیزیم است می تواند عصب را آرام کند و در نتیجه ضربان مغز را کاهش دهد.
برای این که بتوانید این اثر مفید را هر چه بهتر درک کنید می توانید در هنگام سردرد، زعفران را همراه با شیر بنوشید تا متوجه تاثیر اعجاب انگیز آن شوید.

درمان بزرگ شدن کبد
بیماری هایی مانند مالاریا، تب دنگی و بیماری های ناشی از عفونت میکرو ارگانیسم دارای یک علامت واحد هستند و این علامت همان بزرگ شدن کبد است. زعفران به دلیل این که دارای خواص ضد التهابی است می تواند برای درمان بزرگ شدن کبد مورد استفاده قرار گیرد.
زعفران همچنین می تواند به عملکرد کبد در سم زدایی بدن نیز کمک کند.

کاهش کلسترول
طی بررسی هایی که در مطالعه ای انجام شده است، یکی از فوایدی که زعفران دارد کاهش کلسترول است. این خاصیت زعفران از این جهت حائز اهمیت است که وجود کلسترول بد در بدن، می تواند باعث بیماری قلبی و همچنین دیابت شود.

جلوگیری از ریزش مو
یکی دیگر از خواص متعدد و فواید زعفران که می تواند به آن اشاره کرد جلوگیری از ریزش مو است. زعفران می تواند با تحریک رشد مو، از ریزش مو جلوگیری کند. به همین دلیل افرادی که مشکل طاسی دارند می توانند برای تقویت رشد موی خود از زعفران استفاده کنند.
برای این کار می تواند ترکیبی از زعفران و روغن کرچک درست کنید و سپس به مدت 20 دقیقه آن را در محل طاسی قرار دهید و پس از 20 دقیقه آن را با آب بشویید.    منابع

خرید زعفران ارگانیک، اصیل و خوش عطر و طعم یکی از دغدغه های مهم خانواده هاست. از محصولات فروشگاه سایت ما بازدید کنید تا این محصول را از پایتخت طلای سرخ ایران ، بدون واسطه تهیه نمایید.

X