۰
سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.
صفر تا صد مراحل کاشت پیاز زعفران، داشت و برداشت زعفران در مزرعه
در این مقاله به اختصار مراحل کشت زعفران و نکات مهم در پرورش و بهره‌برداری بهینه از این ادویه گران‌بها را می‌آموزیم.
- برای شناخت زعفران بهتر است بدانید که این گیاه بصورت پیازی و از خانواده زنبقیان است ( بیشتر بخوانید)و برای کاشت پیاز زعفران و تکثیر و پرورش آن نیز به پیازهای خوب و سالم نیاز است که پس از تکثیر آن در مزارع دیگر زعفران و معمولا از سال دوم برداشت و به مزرعه جدید منتقل می‌شود.
- کاشت پیاز زعفران می‌تواند در دو فصل از سال صورت گیرد، یکی فصل اردیبهشت و در واقع آخر ماه دوم بهار است که در منطقه قاینات به فصل جو درو معروف است و دیگری در مهرماه. تفاوت این دو زمان کاشت پیاز زعفران هم در زمان بهره‌بری از مزرعه است. بطوری که در صورت کاشت پیاز زعفران در فصل بهار و اواخر اردیبهشت که به جو درو معروف است در همان سال اول و البته به میزان کم امکان برداشت زعفران از مزرعه جدید هست و در صورت کشت دوم یعنی فصل مهرماه، برداشت زعفران به سال بعد موکول می‌شود و اصطلاحا یک سال عقب می‌افتد. البته این زمان کشت یک مزیت دارد و آن هم این است که در صورت وجود تابستانی گرم، ممکن است پیازهای ضعیف‌تر پا نگیرند و به‌قولی مرحله کاشت پیاز زعفران با خطا همراه شود.
- برای کاشت پیاز زعفران در فصل بهار و اواخر اردیبهشت لازم است پس از تسطیح زمین و حذف قلوه‌سنگ‌های درشت از مزرعه شیارهایی به عمق 25 تا 30 سانت در ردیف های منظم به فاصله 30 تا 40 سانتی‌متری و به اصطلاح کشاورزان حد فاصل یک پاخور یا عرض بیل کشاورزی ایجاد شود . سپس پیاز زعفران را در دسته‌های سه چهار یا پنج تایی بطوری که سر پیاز زعفران رو به بالا باشد داخل شیارها قرار دهیم. فاصله هر دسته از دسته بعدی هم همان فاصله ردیفی حدود 30 تا 40 سانتی‌متر کافی‌ست. توجه داشته باشید که تعداد پیازهای هر قسمت اگر کمتر از این مقدار باشد، بعلت احتمال خطا و حذف شدن از چرخه حیات باعث می‌شود تا در آینده مزرعه شما محصولی تُنُک و با فاصله و نامنظم دهد و مقدار بیشتر کاشت پیاز زعفران در یک‌جا هم در آینده با تکثیر و ازدیاد آن‌ها ممکن است باعث خفگی پیازهای جوان شود. پس در تعداد پیاز زعفران کاشته‌شده در هر نقطه تعادل را نگه‌داریم.
- پس از کاشت پیاز زعفران و پرکردن شیارها با خاک برداشته شده، نوبت به مرحله کود دهی مزرعه می‌رسد. برای داشتن محصولی اُرگانیک بهتر است از کودهای طبیعی حیوانی استفاده شود. کود گاوی دپو شده از قبل که به مرحله فساد رسیده باشد بهترین گزینه برای مزرعه زعفران است. به‌یاد داشته باشید که هرگز از کود گوسفندی و پرندگان استفاده نکنید. بدلیل طبیعت گرم پیاز زعفران، این نوع کودها می‌تواند بصورت باعث سوختن پیازها و از بین رفتنشان شود.
- پس از کود دهی لازم است تا یک مرحله مزرعه آبیاری شود. بهتر است بعد از مرحله کوددهی این‌کار بصورت غرق‌آبی انجام شود تا پیاز زعفران فرصت و امکان کافی برای پاگیری در خاک مزرعه‌ی جدید را داشته باشد.
- در صورتی که کاشت پیاز زعفران مزرعه شما در فصل بهار صورت گرفته و کود دهی و یک‌بار آبدهی آن به موقع انجام شده باشد، شما دیگر کاری ندارید تا پایان مهرماه، یعنی زمانی که کم‌به‌کم به آغاز فصل برداشت زعفران نزدیک می‌شوید. در این زمان یک‌بار دیگر مزرعه بطور کامل بایستی آبیاری شود و پس از یک‌هفته تا ده روز که از حالت گل خارج و به اصطلاح کشاورزان قاینات گاورو شد بایستی زمین آن بصورت سطحی رنده زده شود تا سله‌شکنی شود و خاک از حالت شکاف‌خورده و ترک‌دار به حالتی نرم و یک‌نواخت تبدیل شود تا گل زعفران به راحتی آن را بشکافد و سر از خاک بیرون بیاورد. معمولا زمین‌هایی که خاک سفت دارند باعث فشارآوردن به گل زعفران شده که محصول زعفران آن بصورت زنجره‌ای می‌شود یعنی در قسمت خامه قرمز زعفران شاهد زیگزاگی بودن آن هستیم که به این دلیل بشدت شکننده است و ممکن است قبل از استحصال زعفران از گل در مرحله پرکَنی ریشه آن بریزد.
- بیاد داشته باشید که پس از پایان برداشت گل زعفران در فصل آبان‌ماه، لازم است به فاصله یک‌ماه زمین مزرعه شما آبیاری شود تا پیاز آن بتواند ضعف ناشی از رویش گل زعفران در فصل برداشت را با تغذیه مناسب از خاک مزرعه جبران کند. به مدت یک‌هفته تا ده روز پس از مرحله سوم آبیاری یا گاورو شدن مزرعه بهتر است تا زمین آن از رویش علف‌های هرز و مزاحم پاک‌سازی شود و در صورت رشد زیاد سبزه پیاز زعفران درو شده و زمین برای سال بعد آماده شود.
- در صورت کاشت پیاز زعفران در اردیبهشت‌ماه بهتر آن است که در سال بعد و سال‌های بعد تمام مراحل آبدهی و کوددهی بجز مرحله کاشت پیاز زعفران بصورت کامل انجام شود. چنانچه همه موارد بخوبی و اصولی انجام شود مزرعه شما بعد از سه یا چهار سال به اوج بهره‌بری خود می‌رسد و محصول‌دهی تا دوازده و یا پانزده سال ادامه پیدا می‌کند. شایان ذکر است که براشت پیاز اضافی و جوان از مزرعه از سال دوم برای کاشت در مزرعه جدیدی که خاک آن در سی سال گذشته کاشت زعفران نداشته یا به عمق 45 تا 50 سانتی‌متر بطور کامل عوض شده باشد، می‌تواند صورت بگیرد.
- برای کاشت پیاز زعفران در فصل مهرماه نیز تمامی مراحل بمانند مرحله کاشت پیاز در فصل بهار بایستی انجام شود با این تفاوت که مرحله آبدهی بعد از برداشت زعفران در سال اولی وجود نخواهد داشت. در پایان شما را دعوت می‌کنیم از “فروشگاه محصولات دستیک دیدن فرمایید.
